3. Неполное (количественное) голодание
Этот вид голодания регистрируется довольно часто, в то время как полное голодание обычно встречается в экспериментальных условиях в опытах на животных. Хроническое недоедание нередко наблюдается у людей и животных. Оно может возникнуть при некоторых патологических состояниях желудочно-кишечного тракта, а также при хронических заболеваниях разнообразного характера. О хроническом недокорме говорят в тех случаях, когда • организм длительно не получает с кормом нужное количество калорий. Масса тела при хроническом недоедании падает медленнее, чем при полном голодании. Интенсивность падения веса зависит от количества поступающей пищи. Основной обмен при неполном голодании заметно падает, понижаются окислительные процессы. Уменьшение содержания в крови белка вызывает понижение коллоидно-осмотического давления, которое выражено более резко, чем при полном голодании. Нередко развиваются отеки. Дыхательный коэффициент во время неполного голодания падает не особенно резко вследствие получения организмом вводимых извне углеводов.
Проявление клинических признаков неполного голодания зависит от степени недокорма, условий содержания животных, их вида, возраста, индивидуальных особенностей. Клиническая картина недостаточного кормления развивается в течение нескольких месяцев. Возникает так называемая алиментарная дистрофия. Прогрессирующее исхудание сопровождается уменьшением массы животного, снижением тонуса нервной системы, общей заторможенностью, анемией, брадикардией, понижением артериального давления, расслаблением сфинктеров, ограничением функции воспроизводства. Начальный период неполного голодания сопровождается повышенной функциональной активностью желудочных желез, что создает условия для замедления продвижения пищевых масс по желудочно-кишечному тракту. В последующем выработка желудочного сока уменьшается. Запоры сменяются поносом,- что усугубляет тяжелое состояние животных. Снижается функция нейроэндокринной системы. Наступает атрофия гипофиза, надпочечников,
щитовидной железы, половых, пищеварительных, сальных желез, печени и поджелудочной железы.
Взрослые животные при недокорме снижают свои продуктивные качества. У коров появляются случаи предродового залеживания, вплоть до появления пролежней, трудные отелы, послеродовые осложнения. Уровень лактации снижается.
Молодняк сельскохозяйственных животных при недоедании плохо растет и развивается. Алиментарное исхудание обычно сочетается со снижением естественной резистентности.
Хронический недокорм может длиться долгое время. Организм гибнет при потере массы 40% и более. Это объясняется более глубокими качественными нарушениями обмена при неполном голодании и сопровождающими его дистрофическими изменениями тканей.
4. Частичное (качественное) голодание
Оно возникает при отсутствии или недостатке в рационе одного из его компонентов - белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, витаминов, воды. Могут быть и смешанные формы данного вида голодания. Недостаточность белкового кормления может быть количественная и качественная. Если животное потребляет белков меньше, чем это необходимо для нормальной жизнедеятельности, то возникает отрицательный азотистый баланс, расходуются структурные белки тканей. Недостаточность' экзогенного поступления белка ведет к изменению активности ферментных систем, нарушению ■ обменных процессов. Ослабляется антителогенез в иммунокомпетентных органах, снижается активность неспецифических факторов защиты. Развивается алиментарная дистрофия с характерными для нее проявлениями: кахексией, анемией, брадикардией, гипотонией, развитием отеков, гипотермией.
4.1. Белковое голодание
Белковое голодание характеризуется аминокислотной неполноценностью. Отсутствие одной или нескольких незаменимых аминокислот сопровождается неблагоприятными для животных последствиями. Так, лизиновая недостаточность сопровождается анемией, замедлением роста молодняка. Нехватка метионина вызывает жировую дистрофию паренхиматозных органов, особенно печени, ослабление синтеза гонадотропных и адренокортико-тропного гормонов передней доли гипофиза. Триптофановая недостаточность приводит к гипохромной анемии, стерильности производителей, остановке роста. Атрофия мышц, слабость, расстройства функции центральной нервной системы наблюдают при недостаточности валина. При недостатке тирозина невозможен синтез гормонов щитовидной железы, адреналина, меланина. Гликокол незаменим для роста цыплят.