- •I. Вопросы, связанные с хранением плодов
- •II. Факторы, влияющие на лежкоспособность плодов
- •II. 1. Условия вегетационного периода
- •II. 2. Влияние типа почв
- •II. 3. Местоположение сада
- •Ренет карпова
- •Успенское
- •Яковлевская
- •Августовская роса
- •II. 4. Система содержания почвы в садах, минеральное питание растений и лежкоспособность плодов
- •II. 4.1. Система содержания почвы в саду
- •II.4.2. Содержание в плодах кальция и магния в зависимости от системы содержания почвы в саду
- •II. 5. Влияние удобрений и орошения на качество плодов и их лежкоспособность
- •II. 5. 1. Минеральные удобрения и лежкоспособность плодов
- •II.6. Роль микроэлементов в лежкоспособности плодов
- •II. 7. Обрезка плодовых деревьев
- •III. Хранение плодов
- •III. 1. Из истории вопроса
- •III. 2. Определение съемной зрелости
- •III. 3. Плодохранилища с холодильным оборудованием
- •III. 4. Хранение в регулируемой газовой среде
- •III. 5. Обработка плодов пленкообразующими веществами и их хранение
- •IV. Основные болезни плодов при хранении
- •IV. Сорта яблок и груш, закладываемые на длительное хранение Сорта яблок
- •Плоды груши
- •V. Методика определения съемной зрелости плодов перед закладкой на хранение
- •Вариант 2 - Лобо
- •VI. Подготовка помещения для хранения плодов в условиях приусадебного хозяйства
- •VII. Дерново-мульчевая система в приусадебном саду
- •VII. 1. Практическое решение вопросов хранения плодов
- •VII.2. К вопросу подбора сортимента для приусадебных участков в связи с лежкоспособностью плодов
- •VIII. Экономическая эффективность хранения плодов в приусадебном садоводстве
- •Заключение
- •Список использованной литературы
- •Технологическая карта
- •394087 Воронеж, ул. Мичурина, 1.
Технологическая карта
Ухода за плодоносящим садом и уборки урожая
в условиях Центрально-Черноземного района
Площадь – 10 га. Подвой карликовый. Форма кроны полуплоская. Схема посадки 5х3 м.
Урожайность – 200 ц/га. Система содержания почвы в междурядьях – черезрядное задернение
Наименование работ |
Качественные показатели |
Объем работ, га |
Сроки выполнения (месяц) |
Состав агрегата |
|||
марка трактора |
марка с.-х. машины |
||||||
примерные календарные сроки |
количество рабочих дней |
||||||
Содержание почвы под черезрядным задернением
Ранневесеннее боронование в 2 следа |
3..5см |
10 |
IV |
1 |
Т-70 |
СУ-7 БЗТС-1 |
|
Культивация междурядий |
8..10см |
10 |
IV |
1 |
Т-70 |
КСГ-5(3) |
|
Посев смеси многолетних трав |
30-35кг/га |
5 |
IV |
1 |
Т-70 |
|
|
Дискование незасеянных междурядий |
10-12 |
5 |
V |
1 |
Т-70 |
|
|
Скашивание и измельчение травяного покрова |
в 1ый сезон 1 раз |
5 |
VII |
1 |
Т-70 |
ИКС-3 |
|
Вспашка междурядий (1 раз в 2 года) |
14-16см |
2,5 |
X |
1 |
Т-70 |
ПЛС-5 |
|
Дискование незасеянных междурядий (в годы без вспашки) |
10-12 |
2,5 |
X |
1 |
Т-70 |
БЗСТ-2,5 |
|
Химическая защита растений Борьба с вредителями и болезнями плодовых культур Малообъемное опрыскивание 4-кратное |
600л/га
|
40 |
IV-VII |
1x4 |
Т-70 |
ОВТ-1 |
|
Многообъемное опрыскивание |
1200л/га |
20 |
IV,VI |
1x5 |
Т-70 |
ОВТ-1 |
|
Борьба с грызунами Обследование садов на грызунов Приготовление и раскладка приманок |
|
|
|
|
|
|
|
Уход за кроной
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сбор ветвей и вынос их в междурядья |
|
|
|
|
|
|
|
Выталкивание ветвей |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Удаление дикой поросли (1 раз в 2 года) |
|
|
|
|
|
|
|
Уборка урожая Сбор падалицы |
10% |
|
VIII-IX |
|
ВРУЧНУЮ |
||
Съем плодов |
|
|
VIII-IX |
|
|||
Погрузка контейнеров |
|
|
|
|
|
|
|
Транспортировка и разгрузка контейнеров с плодами |
|
|
|
|
|
|
Оглавление
В В Е Д Е Н И Е 4
I. Вопросы, связанные с хранением плодов 6
II. Факторы, влияющие на лежкоспособность плодов 7
II. 1. Условия вегетационного периода 7
II. 2. Влияние типа почв 10
II. 3. Местоположение сада 12
II. 4. Система содержания почвы в садах, минеральное питание растений и лежкоспособность плодов 17
II. 4.1. Система содержания почвы в саду 17
II.4.2. Содержание в плодах кальция и магния в зависимости от системы содержания почвы в саду 22
Порода 22
II. 5. Влияние удобрений и орошения на качество плодов и их лежкоспособность 26
II. 5. 1. Минеральные удобрения и лежкоспособность плодов 27
II.6. Роль микроэлементов в лежкоспособности плодов 35
II. 7. Обрезка плодовых деревьев 38
III. Хранение плодов 42
III. 1. Из истории вопроса 42
III. 2. Определение съемной зрелости 42
III. 3. Плодохранилища с холодильным оборудованием 46
III. 4. Хранение в регулируемой газовой среде 49
IV. Основные болезни плодов при хранении 58
IV. Сорта яблок и груш, закладываемые на длительное хранение 66
V. Методика определения съемной зрелости плодов перед закладкой на хранение 74
VI. Подготовка помещения для хранения плодов в условиях приусадебного хозяйства 79
VII. Дерново-мульчевая система в приусадебном саду 81
В среднем 82
С А Н И Т А Р Н А Я О Б Р Е З К А 82
Черный 82
О М О Л А Ж И В А Ю Щ А Я О Б Р Е З К А 82
Товарные качества плодов, % 83
В с е г о 83
VII. 1. Практическое решение вопросов хранения плодов 83
Сорт 84
VII.2. К вопросу подбора сортимента для приусадебных участков в связи с лежкоспособностью плодов 84
VIII. Экономическая эффективность хранения плодов в приусадебном садоводстве 87
Заключение 88
Список использованной литературы 89
Наименование работ 103
Сбор ветвей и вынос их в междурядья 104
Погрузка контейнеров 104
Учебное изданиеъ
Круглов Николай Михайлович
Данковцева Елена Анатольевна
Круглова Надежда Николаевна
ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ В УСЛОВИЯХ
ПРИУСАДЕБНОГО ХОЗЯЙСТВА
УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ
Редактор Л.Ю, Кочетова
Корректор
Электронная верстка
Подписано в печать 2.11. 04. Формат 60х84 1/16
Бумага кн.-журн. Гарнитура Ьаймс. Печать офсетная.
Усл.п.л. 6,01 Тираж 500 экз. Заказ №
Федеральное государственное образовательное учреждение
Высшего профессионального образования
“Воронежский государственный аграрный университет им. К.Д .Глинки”
типография ФГОУ ВПО ВГАУ