- •Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Воронежский государственный аграрный университет им. К. Д. Глинки
- •Методические указания по выполнению контрольных работ по дисциплине «Теоретические основы прогрессивных технологий»
- •Раздел 1. «Общие методические указания по изучению дисциплины»
- •1.1. Цель и задачи курса.
- •1.2. Список рекомендуемой литературы
- •1.3. Основные разделы дисциплины Предмет и цели изучения дисциплины "Теоретические основы прогрессивных технологий".
- •Физика и ее место в современном научном знании.
- •Понятие материи. Природные системы.
- •Энергия. Полевая форма материи.
- •Атомистическая теория.
- •Реакционная способность веществ.
- •Электрохимия.
- •Современные методы идентификации веществ и их краткая характеристика.
- •Органическая химия.
- •Основы химии высокомолекулярных соединений.
- •Генная теория строения живой материи
- •Биотехнология
- •Задания для контрольной работы
- •Перечень вопросов для выполнения контрольной работы №1 «Физика»
- •Перечень вопросов для выполнения контрольной работы №2 «Химия. Биотехнология»
- •394087, Воронеж, ул. Мичурина, 1
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Воронежский государственный аграрный университет им. К. Д. Глинки
Факультет агрохимии, почвоведения и экологии
Кафедра агроэкологии
Методические указания по выполнению контрольных работ по дисциплине «Теоретические основы прогрессивных технологий»
(Физика. Химия. Биотехнология)
для студентов экономического факультета
заочной формы обучения
специальность – 060800
экономика и управление на предприятии
Воронеж 2004
Составитель: старший преподаватель кафедры агроэкологии ВГАУ Бондарчук О.В.
Рецензент: профессор, доктор технических наук Бельчинская Л.И.
Методические указания рассмотрены и рекомендованы к изданию на заседании кафедры агроэкологии (протокол № 2 от 27 сентября 2004 г.).
Методические указания рекомендованы к изданию на заседании методического совета факультета агрохимии, почвоведения и экологии (протокол № 2 от 6 октября 2004 г.).
Методические указания рекомендованы к изданию на заседании методического совета агроэкономического факультета (протокол № 2 от 26 октября 2004 г.).
Раздел 1. «Общие методические указания по изучению дисциплины»
1.1. Цель и задачи курса.
Цель дисциплины – приобретение студентами суммы теоретических знаний и практических навыков, необходимых для формирования научного мировоззрения, общетехнической эрудиции будущего специалиста, способного к быстрой перестройке профессиональной деятельности в соответствии с требованиями рынка.
Задачами дисциплины являются:
краткий обзор основных законов естествознания, являющихся основой новых современных технологий;
изучение основных закономерностей, определяющих пути развития научно-технического.
В результате изучения дисциплины студент должен сформировать представления:
О фундаментальном единстве естественных наук, незавершенности естествознания и возможности дальнейшего его развития;
О дискретности и непрерывности в природе;
О соответствии порядка и беспорядка в природе, упорядоченности строения объектов;
О динамических и статистических закономерностях в природе;
О вероятности, как объективной характеристике природных систем;
О фундаментальных константах естествознания;
О соотношении эмпирического и теоретического в познании;
Об основных химических системах и процессах;
О методах химической идентификации и определения веществ;
О новейших открытиях естествознания, перспективах их использования; о физическом, химическом, биологическом моделировании.
Студент должен уметь использовать:
Фундаментальные понятия, законы, модели классической физики и химии;
Методы теоретического и экспериментального исследования в физике и химии;
Приемы оценки численных порядков величин в разных областях естествознания.
1.2. Список рекомендуемой литературы
А) основная литература:
Артеменко, А.И. Органическая химия: Учебник для вузов/ А.И. Артеменко.-М.: Высшая школа, 2002.-671 с
Волова, Т.Г. Экологическая биотехнология / Т.Г.Волова. - Новосибирск: «Сибирский хронограф», 1997.-144 с.
Грандберг, И.И. Органическая химия: Учебник для вузов/ И.И.Грандберг.-М.: Дрофа, 2002.-671 с.
Детлаф, А.А., Яворский Б.М. Курс физики: Учебное пособие для вузов /А.А. Детлаф, Б.М. Яворский.- М.: Высшая школа, 2000.-718 с.
Дмитриева, В.Ф. Физика: Учебник/ В.Ф.Дмитриева.- М.: Издательский центр «Академия», 2003.-464 с.
Дубнищева, Т.Я. Концепции современного естествознания: Учебник./ Т.Я. Дубнищева -М.: ИВЦ «Маркетинг»,2000.-832 с.
Егорова, Т.А. Основы биотехнологии: Учебное пособие для высш.пед.учеб.заведений / Т.А. Егорова, С.М. Клунова, Е.А. Живухина.-М.: Издательский центр «Академия»,2003.-208 с.
Коровин, Н.В. Общая химия: Учебник для вузов /Н.В. Коровин.- М.: Высшая школа, 2002.-558 с.
Куклев, Ю.И. Физическая экология: Учебное пособие / Ю.И.Куклев.-М.: Высшая школа, 2001.-357 с.
Мишустин, Е.Н. Биотехнология: Учебное пособие / Е.Н.Мишустин.- М: Знание, 1989.- 64 с.
Николис, Г., Пригожин И. Самоорганизация в неравновесных системах/ Г. Николис, И. Пригожин М.:Наука, 1979.
Основы аналитической химии: Практическое руководство: Учебное пособие для вузов / Ю.А. Барбалат и др.- М.: Высшая школа, 2003.-463 с.
Основы биотехнологии переработки продукции растениеводства: Учебное пособие.- Самара, 2002.-185 с.
Пехов, А.П. Биология с основами экологии / А.П.Пехов.- Спб: Изд-во «Лань», 2002.-672 с.
Робертсон, Б. Современная физика в прикладных науках/ Б.Робертсон.- М.: Мир,1985.
Семенов, И.Н. Химия: Учебник для вузов/ И.Н Семенов, И.Л.Перфилова.-СПб.: Химиздат, 2000.-470 с.
Современное естествознание. Энциклопедия в 10-ти томах.-М.: Магистр-ПРЕСС, 2000.
Трофимова, Т.И. Курс физики: Учебник для вузов /Т.И. Трофимова.- М.: Высшая школа, 2003.-541 с.
Угай, Я.А. Общая и неорганическая химия: Учебник для вузов/ Я.А. Угай. - М.: Высшая школа, 2002.-519 с.
Харитонов Ю.А. Аналитическая химия: Учебник в 2-х книгах / Ю.А.Харитонов .- М.: Высшая школа, 2003.-558 с.
Шевелуха, В.С. Сельскохозяйственная биотехнология: Учебник./ В.С. Шевелуха и др..-М: Высш.шк.,1998.-416 с.
Б) дополнительная литература:
Авраменко, И.М.Природопользование: Курс лекций для студентов вузов / И.М. Авраменко.- Спб: Изд-во «Лань», 2003.-128 с.
Азимов, А.Мир углерода: Пер с англ. / А.Азимов.-М.: Химия, 1978.-208 с.
Безбородов, А.М. Биотехнология продуктов микробного синтеза; ферментативный катализ как альтернатива органическому синтезу/ А.М.Безбородов.- М.: Агропромиздат, 1991.-238 с.
Биотехнология: Учебник / Под ред. Баева А.А.-М.: Мир,1984.
Браун, Т. Химия — в центре наук: в 2-х частях.-Пер с англ./ Т. Браун, Г.Ю. Лемей. - М.: Мир, 1983.
Введение в философию: Учебник. В 2-х частях.-М.:Политиздат,1989.
Вольфсон, С.А. От колбы до реактора / С.А.Вольфсон.-М.: Химия, 1982.- 224 с.
Воронцов, Н.Н. Эволюция органического мира / Н.Н.Воронцов, Л.Н. Сухорукова.-М.: Наука,1991.
Зайцев, О.С. Химия. Краткий современный курс: Учебное пособие /О.С.Зайцев.-М.: АГАР,1997.-300 с.
Ильченко, В.Р. Перекрестки физики, химии и биологии/ В.Р.Ильченко.- М.:Просвещение, 1986.
Кальвин, М.Химическая эволюция / М.Кальвин.- М.:Мир, 1971.
Карпенков, Е.Ф. Концепции современного естествознания: Учебное пособие / Е.Ф. Карпенков.- М.: Наука,1998.
Концепции современного естествознания / Под ред. В.Н. Лавриненко, В.П. Ратникова.-М.: ЮНИТИ, 1997.
Лутова, Л.А. Биотехнология высших растений: Учебник / Л.А. Лутова.- СПб: Изд-во С.-Петерб Ун-та, 2003.-228 с.
Масленникова, И.С. Биотехнология и мембранная технология: Учебное пособие для вузов / И.С. Масленникова.- СПб.: ,1994.-145 с.
Миронов, А.В. Концепции современного естествознания: Учебное пособие для вузов / А.В.Миронов.-М.: МЗ Пресс, 2003.- 204 с.
Моисеев, Н.Н. Человек и биосфера / Н.Н.Моисеев, В.В.Александров.-М.:Наука, 1985.
Нечаев, А.П. Органическая химия: Учебник / А.П. Нечаев, Т.В.Еременко.- М.: Высшая школа, 1985.-463 с.
Общая химическая технология и основы промышленной экологии / Ксензенко В.И., Кувшинников И.М., Скоробогатов В.С.и др.- М.: Колос, 2003.-328 с.
Опарин, А.И. Жизнь, ее природа, происхождение и развитие / А.И.Опарин.-М.:Наука,1968.
Осипов, А.И. Самоорганизация и хаос / А.И Осипов.-М.:Прогресс,1985.
Основы физики и химии полимеров: Учебное пособие для вузов /Под ред. Кулезнева В.Н.-М.: Высшая школа, 1977.-248 с.
Пригожин, И. Порядок из хаоса / И.Пригожин, И.Стенгерс.-М.:Мир,1986.
Рэмсден, Э.Н. Начала современной химии: Справ. Изд.:Пер с англ. / Э.Н.Рэмсден.-Л.: Химия, 1989.-784 с.
Терней, А. Соверменная органическая химия: Пер с англ: в 2-х томах / А. Терней; по ред. Суворова Н.М.- М.:Мир,1981.-678 с.
Шур, А.М. Высокомолекулярные соединения: Учебник для ун-тов /А.М. Шур.-М.: Высшая школа, 1981.-656 с.
Экологическая биотехнология / Под ред. К. Ферстера и Д.Вейза.-Л., 1990.