- •ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ
- •Учебное пособие
- •введение
- •Рис. 1. Классификация методов научного познания
- •Таблица 2.2.1.1
- •Таблица 2.3.1
- •Пример кодового обозначения продукции по К-ОКП и А-ОКП
- •Рис. 5. Общая классификация товаров (продовольственные товары)
- •Товары личного
- •Простой ассортимент – это ассортимент товаров, представленный такими видами, которые классифицируются не более чем по трем признакам.
- •Сложный ассортимент – это ассортимент товаров, представленный такими видами, которые классифицируются более чем по трем признакам (обувь, одежда).
- •Такой ассортимент присущ оптовым базам, розничным торговым организациям типа универсамов или универмагов.
- •Укрупненный ассортимент – это ассортимент товаров, которые объединены по общим признакам в определенные совокупности товаров. Наиболее часто в качестве общего признака выступают функциональное или социальное назначение.
- •Например, одежные, обувные, парфюмерно-косметические, молочные, хлебобулочные и другие товары объединены по функциональному назначению; товары для отдыха, товары для детей, товары для женщин – социального назначения.
- •Оптимальный ассортимент – это набор товаров, удовлетворяющий реальные потребности с максимально полезным эффектом для потребителей при минимальных затратах на их проектирование, разработку производства и доведение до потребителей.
- •Товары оптимального ассортимента отличаются повышенной конкурентоспособностью.
- •ТЕМАТИКА КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ
- •Тема 1
- •Тема 2
- •Тема 3
- •Татьяна Степановна Бойко
- •Учебное пособие
- •Информационные знаки 0-30 %
Министерство образования Российской Федерации Хабаровская государственная академия экономики и права Кафедра коммерческой деятельности
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ
Учебное пособие
Хабаровск 2003
ББК У9 (2) 40
Х12
Бойко Т.С. Товароведение и экспертиза товаров.: Учебное пособие. – Хабаровск:
РИЦ ХГАЭП, 2003. – 112 с.
Содержание учебного пособия соответствует государственному образовательному стандарту по дисциплине «Товароведение и экспертиза товаров». В учебном пособии излагаются вопросы общей части товароведения и экспертизы товаров, которые являются основополагающими для изучения его частных разделов.
Учебное пособие предназначено для студентов специальности 351300 «Коммерция (торговое дело)» дневной и заочной формы обучения.
Рецензенты: В.В. Кордас, к.э.н., зам. генерального директора
ЗАО «Хабаровскгазстрой» Л.В. Крутикова, к.т.н., доцент ХГТУ
Утверждено издательско-библиотечным советом академии в качестве учебного пособия для студентов специальности «Коммерция (торговое дело)»
© Хабаровская государственная академия экономики и права, 2003
СОДЕРЖАНИЕ
Введение ……………………………………………………………………………….…. 4
Методические указания по изучению дисциплины «Товароведение
иэкспертиза товаров» и написанию контрольной работы……………………………5
1.Предмет, цели, задачи и методы товароведения …………………………………….. 7
2.Классификация и кодирование товаров ………………………………………….….. 13
3.Ассортимент товаров ………………………………………………………………….. 30
4.Требования к товарам, их потребительские свойства и
показатели качества ………………………………………………….……………….. 37
5.Факторы, обеспечивающие качество товаров …………………………………..……47
6.Средства информации о товаре ………………………………………….……………66
7.Экспертиза товаров……………………………………………………………..……..87 Вопросы для тест-контроля…………………………………………………..…………99
Тематика контрольных работ…………………………………………………………..107 Библиографический список …………………..……………...……………………….…. 109 Приложения………………………………………………………………………….…… 110