новая папка 1 / 705895
.pdfМИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ
Кафедра информационного обеспечения и моделирования агроэкономических систем
ПРОГРАММА И МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ:
Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности
для обучающихся по направлению подготовки 38.03.02 Менеджмент
Направленность (профиль) образовательной программы Менеджмент организации
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
2018
УДК 330
Булгакова Г.Г., Амагаева Ю.Г., Колесникова О.В. Программа и методические указания по производственной практике (практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности) для обучающихся по направлению подготовки 38.03.02 Менеджмент. Направленность (профиль) образовательной программы «Менеджмент организации». – СПб. : СПбГАУ. – 2018. – 24 с.
Рецензенты:
доктор экономических наук, профессор кафедры маркетинга в АПК М.В. Москалѐв; доктор экономических наук, профессор кафедры экономики и менеджмента
О.П. Чекмарѐв
Программа и методические указания по производственной практике предназначены для обучающихся по направлению подготовки 38.03.02 «Менеджмент» (уровень бакалавриата).
Рекомендованы к изданию и публикации на электронном носителе для последующего размещения в электронной сети СПбГАУ согласно соответствующему договору Учебнометодическим советом СПбГАУ протокол № 8 от 2 ноября 2017 года.
©Булгакова Г.Г., Амагаева Ю.Г., Колесникова О.В., 2018
©ФГБОУ ВО СПбГАУ, 2018
|
ОГЛАВЛЕНИЕ |
|
1. |
Общие положения ................................................................................ |
2 |
2. |
Обязанности практиканта .................................................................... |
3 |
3.Задачи производственной практики по получению
профессиональных умений и опыта профессиональной |
|
деятельности ......................................................................................... |
3 |
4.Содержание производственной практики по получению
|
профессиональных умений и опыта профессиональной |
|
|
деятельности ......................................................................................... |
3 |
5. |
Оформление отчета по производственным практикам .................... |
14 |
6. |
Литература ............................................................................................ |
17 |
7.Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной
сети «Интернет» ................................................................................... |
18 |
Приложение А. Форма титульного листа отчета по |
|
производственной практике ........................................................................ |
20 |
Приложение Б. Форма дневника прохождения производственной |
|
практики ......................................................................................................... |
21 |
1
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Практика – вид учебной работы, направленный на развитие практических навыков и умений, а также формирование компетенций обучающихся в процессе выполнения определенных видов работ, связанных
сбудущей профессиональной деятельностью.
Всоответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению подготовки
38.03.02 Менеджмент предусмотрено прохождение производственной практики:
Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности студентами очной формы обучения в течение 6 недель на 2 курсе, 12 недель на 3 курсе и 6 недель на 4 курсе; студентами заочной формы обучения в течение 6 недель на 2 курсе, 12 недель на 3 курсе, 2 недель на 4 курсе и 4 недель на 5 курсе.
Целью практики является закрепление и углубление теоретической подготовки обучающегося и приобретение им практических навыков и компетенций в сфере профессиональной деятельности.
Конкретные сроки проведения практики устанавливаются Университетом в соответствии с учебным планом и годовым календарным учебным графиком. Порядок, сроки прохождения практики и необходимые методические материалы (программа практики) выдаются и разъясняются обучающимся на организационном собрании выпускающей кафедры.
Обучающиеся, совмещающие обучение с трудовой деятельностью, вправе проходить производственную практику в организациях по месту трудовой деятельности в случаях, если профессиональная деятельность, осуществляемая ими в указанных организациях, соответствует требованиям к содержанию практики.
В результате прохождения производственной практики обучающийся должен освоить следующие компетенции:
1) общепрофессиональные компетенции (ОПК):
-способность находить организационно-управленческие решения и готовность нести за них ответственность с позиций социальной значимости принимаемых решений (ОПК-2);
2) профессиональные компетенции (ПК):
-владением навыками использования основных теорий мотивации, лидерства и власти для решения стратегических и оперативных управленческих задач, а также для организации групповой работы на основе знания процессов групповой динамики и принципов формирования команды, умений проводить аудит человеческих ресурсов и осуществлять диагностику организационной культуры (ПК-1).
2
2. ОБЯЗАННОСТИ ПРАКТИКАНТА
Практикант обязан:
-своевременно явиться к месту прохождения практики;
-подчиняться действующим на предприятии правилам внутреннего распорядка;
-строго соблюдать требования по охране труда и технике безопасности;
-работать по плану, составленному им совместно с непосредственным руководителем практики на предприятии на основании данной программы с учетом конкретных условий производства;
-вести дневник прохождения практики, в который ежедневно кратко записывать содержание выполненной им работы;
-по окончании практики представить руководителю практики отчет,
дневник прохождения производственной |
практики и характеристику, |
подписанную от предприятия. |
|
3. ЗАДАЧИ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПО ПОЛУЧЕНИЮ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ УМЕНИЙ
ИОПЫТА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Впроцессе прохождения практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности необходимо:
-ознакомиться с организационно-экономическими условиями предприятия, основными видами и направлениями предпринимательской деятельности;
-ознакомиться с порядком создания и регистрации предприятия;
-изучить систему управления на предприятии;
-ознакомиться с организацией и оплатой труда работников, а также с материальным их стимулированием.
4.СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
ПО ПОЛУЧЕНИЮ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ УМЕНИЙ И ОПЫТА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
В течение прохождения практики, обучающиеся должны изучить: общие сведения о предприятии; организационную и производственную структуры предприятия; финансовую и предпринимательскую деятельность предприятия; нормирование, формы и системы оплаты труда; управление производством и предприятием, показатели его экономической эффективность.
3
Формы отчетности по практике
Отчѐт по практике должен содержать разделы: Титульный лист Содержание Введение
1.Характеристика организации
2.Анализ функциональных подсистем организации Заключение Литература Дневник Характеристика Приложения
Текст отчета оформляется в соответствии с требованиями стандарта по
оформлению квалификационных работ. В отчете следует грамотно, по возможности кратко, обобщить результаты производственной практики.
В разделе 1 «Характеристика организации» – описание базы практики на основе перечня вопросов, приведенных в методических указаниях, учредительных документов организации и отчетов о еѐ деятельности за последние три года, предшествующие периоду прохождения практики, подробная характеристика современного состояния предприятия. При этом следует отразить:
-организационно-экономические условия деятельности предприятия: месторасположение; почтовый адрес; форма собственности;
организационно-правовая форма; состав участников; учредительные документы;
оценка возможностей участия предприятия в совместных инвестиционных проектах.
-размеры предприятия, специализация и сочетание отраслей: основные
идополнительные отрасли, подсобные производства, внутрихозяйственная специализация, перспективы дальнейшего углубления специализации.
4
Таблица 1 − Показатели размеров предприятия
|
|
|
|
2016 г. |
Показатели |
2014 г. |
2015 г. |
2016 г. |
в % к |
|
|
|
|
2014 г. |
|
|
|
|
|
Производство продукции, т: |
|
|
|
|
молоко |
|
|
|
|
мясо крупного рогатого скота |
|
|
|
|
зерно |
|
|
|
|
картофель |
|
|
|
|
……….. |
|
|
|
|
Товарная продукция (в ценах реализации), тыс. руб. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Выручка, тыс. руб. |
|
|
|
|
Стоимость основных средств, тыс. руб. |
|
|
|
|
Среднегодовая стоимость, тыс. руб., |
|
|
|
|
в том числе ….. |
|
|
|
|
Среднегодовая численность работников, чел. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Площадь сельскохозяйственных угодий, га |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
в том числе пашни, га |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Среднегодовое поголовье крупного рогатого скота, |
|
|
|
|
гол. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
в том числе коров, гол. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 2 − Структура стоимости товарной продукции предприятия
Отрасли |
2014 г. |
2015 г. |
2016 г. |
||||
тыс. |
% к |
тыс. |
% к |
тыс. |
% к |
||
и виды продукции |
|||||||
руб. |
итогу |
руб. |
итогу |
руб. |
итогу |
||
|
|||||||
Растениеводство – всего |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
в т.ч.: зерно |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
картофель |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
… |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Животноводство, всего |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
в т.ч.: молоко |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
мясо крс |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
………… |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Организация использования средств производства
Основные и оборотные средства: состав и структура основных и оборотных средств, показатели обеспеченности и эффективности их использования на предприятии.
5
Таблица 3 − Состав и структура основных средств
|
2014 г. |
2015 г. |
2016 г. |
2016 г. |
|
|||
Виды основных средств |
тыс. |
% |
тыс. |
% |
тыс. |
% |
в % к |
|
|
руб. |
руб. |
руб. |
2014 г. |
|
|||
|
|
|
|
|
||||
Здания |
|
|
|
|
|
|
|
|
Сооружения и передаточные устройства |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Машины и оборудование |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Транспортные |
|
|
|
|
|
|
|
|
средства |
|
|
|
|
|
|
|
|
Производственный и хозяйственный |
|
|
|
|
|
|
|
|
инвентарь |
|
|
|
|
|
|
|
|
Рабочий и продуктивный скот |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Земельные участки и объекты |
|
|
|
|
|
|
|
|
природопользования |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Экономика и организация производства продукции |
|
|
|
|||||
Для примера рассмотрим |
анализ |
отрасли |
растениеводство |
(обучающийся составляет таблицы в соответствии со специализацией предприятия)
- состав и структура земельных угодий, их трансформация. Система севооборотов, их освоенность. Проводимые и намечаемые мероприятия по освоению земельных угодий, их эффективность.
Таблица 4 − Состав и структура земельных угодий предприятия
Виды угодий |
|
2014 г. |
|
|
2015 г. |
|
2016 г. |
|||
|
га |
|
в % к |
|
га |
|
в % к |
га |
|
в % к |
|
|
итогу |
|
|
итогу |
|
итогу |
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Общая земельная пло- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
щадь |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сельскохозяйственные |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
угодья − всего |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
из них: пашня |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
сенокосы |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
пастбища |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Лесные массивы |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Древесно-кустарнико- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
вые растения |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пруды и водоемы |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Прочие земли |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6 |
|
|
|
|
|
|
- состав и структура посевных площадей, динамика урожайности и валовых сборов сельскохозяйственных культур.
Таблица 5 − Состав и структура посевных площадей
|
|
2013 г. |
2014 г. |
2015 г. |
|||
Культуры |
|
|
|
|
|
|
|
га |
|
в % к |
га |
в % к |
га |
в % к |
|
|
|
||||||
|
|
итогу |
итогу |
итогу |
|||
|
|
|
|
|
|||
Зерновые – всего: |
|
|
|
|
|
|
|
в т.ч.: озимые |
|
|
|
|
|
|
|
яровые |
|
|
|
|
|
|
|
Картофель |
|
|
|
|
|
|
|
Многолетние травы |
|
|
|
|
|
|
|
… |
|
|
|
|
|
|
|
Итого |
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 6 – Урожайность сельскохозяйственных культур с 1 га, ц
Культуры |
2014 г. |
2015 г. |
2016 г. |
2016 г.в % к |
|
|
|
|
2014 г. |
Зерновые |
|
|
|
|
в т.ч.: ячмень |
|
|
|
|
овес |
|
|
|
|
… |
|
|
|
|
Картофель |
|
|
|
|
Многолетние |
|
|
|
|
травы на сено |
|
|
|
|
… |
|
|
|
|
Таблица 7 – Производство продукции растениеводства, т
Виды продукции |
2014 г. |
2015 г. |
2016 г. |
2016 г.в % к |
|
|
|
2014 г. |
|
|
|
|
|
|
Зерно |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Картофель |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Овощи открытого |
|
|
|
|
грунта |
|
|
|
|
… |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 8 − Производство кормов, т
Виды кормов |
2014 г. |
2015 г. |
2016 г. |
2016 г.в % к |
|
|
|
2014 г. |
|
|
|
|
|
|
Зернофураж |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сено |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
… |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Произведено кормов, |
|
|
|
|
к.ед. |
|
|
|
|
Произведено кормов |
|
|
|
|
на 1 условную голову, |
|
|
|
|
к.ед. |
|
|
|
|
7
- система удобрений: организация накопления и использования удобрений; порядок и способы хранения.
Таблица 9 – Внесение удобрений на 1 га пашни*
Показатели |
2013 г. |
2014 г. |
2015 г. |
2015 г. в % |
|
|
|
|
к 2011 г. |
Органические, т |
|
|
|
|
Минеральные в действующем веществе, кг |
|
|
|
|
В т.ч.: азотные |
|
|
|
|
фосфорные |
|
|
|
|
калийные |
|
|
|
|
*Аналогично анализируется внесение удобрений по отдельным культурам
-формы организации труда и размеры бригад, звеньев. Организация труда и рабочих процессов на посеве (посадке), уходе за посевами, уборке сельскохозяйственных культур, заготовке кормов.
-затраты труда и себестоимость продукции растениеводства.
Таблица 10 – Затраты труда на 1 ц продукции растениеводства, час
|
Продукция |
2014 г. |
2015 г. |
2016 г. |
2016 г. в % к 2014 г. |
Зерно |
|
|
|
|
|
Картофель |
|
|
|
|
|
Сено |
многолетних |
|
|
|
|
трав |
|
|
|
|
|
… |
|
|
|
|
|
Таблица 11 – Себестоимость 1 ц продукции растениеводства, руб.
Продукция |
2014 г. |
2015 г. |
2016 г. |
2016 г. в % к 2014 г. |
Зерно |
|
|
|
|
Картофель |
|
|
|
|
Сено многолетних трав |
|
|
|
|
… |
|
|
|
|
- организация хранения и реализации продукции растениеводства. Качество продукции, его параметры, цены реализации. Рентабельность производства продукции растениеводства.
8